溫州網航空航天新聞，在2015年的科幻電影《火星救援》中，馬特·達蒙(MattDamon)飾演一名宇航員，他在被困在紅色星球上時靠人類糞便中培育的土豆為生。

現在，一家制造負碳航空燃料的紐約公司正在將星際美食的菜單引向一個截然不同的方向。它的創新使它進入了NASA贊助的競賽的決賽，該競賽旨在鼓勵開發下一代技術以滿足宇航員的食物需求。

封閉的布魯克林航空公司開創了一種回收宇航員在飛行中呼出的二氧化碳的方法，以培養用于蛋白質奶昔的酵母營養素，這些營養素旨在為執行長期深空任務的機組人員提供營養。

“它絕對比Tang更有營養，”公司聯合創始人兼首席技術官StaffordSheehan說，他指的是1962年JohnGlenn成為第一個繞地球軌道飛行的美國人時推廣的粉末飲料。

擁有耶魯大學物理化學博士學位的希恩說，他最初開發碳轉化技術是為了生產用于噴氣燃料、香水和伏特加的高純度酒精。

美國宇航局贊助的深空食品挑戰賽促使希恩修改他的發明，作為一種從同一系統生產可食用蛋白質、碳水化合物和脂肪的方法。

嘗起來像...SEITAN

希恩說，由此產??生的單細胞蛋白質飲料進入了美國宇航局的比賽，具有乳清蛋白奶昔的稠度。Sheehan將它的味道與seitan的味道進行了比較，seitan是一種由小麥面筋制成的類似豆腐的食物，起源于東亞美食，已被素食者用作肉類替代品。

“而且你會得到那種甜味，幾乎是麥芽味，”希恩在接受采訪時說。

除了蛋白質飲料，同樣的過程還可以用來制造更多碳水化合物含量高的面包、意大利面和玉米餅的替代品。為了烹飪的多樣性，希恩說他看到其他可持續生產的食物在執行任務時補充了他的冰沙。

該公司獲得專利的AIRMADE技術是美國國家航空航天局本月在食品競賽第二階段宣布的八名獲獎者之一，獎金為750,000美元。比賽的最后一輪即將到來。

其他獲獎者包括：來自佛羅里達實驗室的生物再生系統，用于培育新鮮蔬菜、蘑菇甚至昆蟲幼蟲以用作微量營養素；在加利福尼亞開發的人工光合作用過程，用于生產基于植物和真菌的成分；芬蘭的氣體發酵技術生產單細胞蛋白質。

高達150萬美元的獎金將分配給比賽的最終獲勝者。

雖然很少有人可能在米其林美食指南中獲得一席之地，但它們代表了唐和宇航員在太空旅行初期食用的凍干零食的一大飛躍。

與馬特達蒙在“火星救援”中虛構的糞便施肥土豆相比，新的糧食種植計劃也更開胃，而且更有營養。

佛羅里達州美國宇航局肯尼迪航天中心的太空作物生產經理拉爾夫·弗里奇說：“這對于好萊塢電影來說是一個極端的想法，”他補充說，僅人類排泄物“并不是植物生長和茁壯成長所需的完整營養來源”

長期以來，讓宇航員在近地軌道有限的零重力空間內保持良好的營養一直是美國宇航局面臨的挑戰。在過去的二十年里，國際空間站上的宇航員的飲食主要是包裝好的食物和一些在定期補給任務中運送的新鮮農產品。

據美國宇航局稱，國際空間站團隊還試驗了在軌道上種植多種蔬菜，包括生菜、卷心菜、羽衣甘藍和辣椒。

但是，隨著NASA將目光投向讓宇航員重返月球并最終實現人類對火星及更遠地區的探索，以最少的資源生產自給自足、低浪費的食品的必要性變得更加明顯。

Fritsche說，在氣候變化導致糧食更加稀缺和更難生產的時代，太空糧食生產的進步也可直接用于養活地球上不斷增長的人口。

“受控環境農業是我們在月球上部署的第一個模塊，將與我們在地球上的垂直農場有一些相似之處，”Fritsche說。

Sheehan的系統首先將從宇航員呼吸的空氣中清除的二氧化碳氣體與通過電解從水中提取的氫氣混合。然后將得到的酒精和水的混合物喂入少量酵母中，以培養可再生的單細胞蛋白質和其他營養物質。

Sheehan說，從本質上講，二氧化碳和氫氣形成了酵母的酒精原料，“而酵母是人類的食物。”

“我們不是在重新發明產品，”希恩說，“我們只是在以更可持續的方式制造它們。”